Padma Lakshmi vaří dětskou knihu se vzkazem
Zárodek knihy se spustil, když se před několika lety vrátila domů Lakshmiina skutečná dcera Krišna s touhou po granátovém jablku. Bylo léto a její matka vysvětlila, že granátová jablka rostou na podzim. Teď byla sezóna rajčat.
Je to nesmírně autobiografická kniha, říká Lakshmi. Nejsem autor pro děti. Nemám zkušenosti s psaním pro toto publikum kromě vymýšlení příběhů před spaním pro své vlastní dítě. Takže jsem potřeboval napsat o něčem, co jsem znal. (Zdroj: Padma Lakshmi/Instagram) Neela je mladá dívka, která miluje vaření se svou mámou. Sobota je její oblíbený den v týdnu. To je den, kdy jdou na zelený trh.
Tak začíná okouzlující vstup Padmy Lakshmi do světa dětské knihy Rajčata pro Neelu, v níž se mísí autorovy vzpomínky na rodinné vaření s praktickými radami o jídle, kývnutím na farmáře a dokonce i dvěma recepty.
Je to jen velmi malý osobní příběh, který se točí kolem mladé svobodné matky, která je také autorkou receptů jako já, říká Lakshmi, hostitelka Bravo’s Top Chef a Taste the Nation na Hulu. Jde jen o to naučit děti vařit od raného věku, respektovat matku přírodu a jíst, když je sezóna.
Neela a její máma připravují omáčku z rajčat koupených na zeleném trhu a vytvářejí dost na to, aby se dala zavařit na zimu a uložily si ji, aby se podělila s babičkou, až ji příště navštíví z Indie. Mezitím babička shlíží ze zarámovaných fotografií, přítomných v duchu. Neela si pečlivě zapisuje všechny recepty.
Je tu také lekce z historie rajčat, kde Neela diskutuje o původu ovoce v Latinské Americe a o tom, že některé kultury se jich skutečně bály. Dozví se, že různé druhy – jako dědictví nebo třešeň – jsou dobré pro různá jídla. K výrobě omáčky používá švestková rajčata, protože mají méně semínek.
Prostřednictvím jídla mě moje babička a moje matka naučily tolik o životě a kultuře ao tom, jak být člověkem na světě. A tak doufám, že prostřednictvím této knihy mohu povzbudit rodiny, aby aktivně společně vařily, vážily si receptů, které připravovaly pro své rodinné setkání, a také si pamatovaly všechny ty různé lidi, kteří nám nosí naše jídlo. a být ohleduplní k našemu životnímu prostředí, říká Lakshmi.
Slova jsou oživena krásným uměleckým dílem Juany Martinez-Nealové, která byla oceněna Caldecott Honor za Almu a How She Got Her Name. Lakshmi sdílela online složku s rodinnými fotografiemi, aby pomohla Neele a její matce připomínat autorku a její dceru, zatímco Martinez-Neal čerpala ze svých vlastních vzpomínek, jak šla na trhy v Peru pro čerstvé produkty, aby znovu vytvořila rušný zelený trh.
Její obrazy jsou plné života, textur a pohybu, dávají čtenáři pocit rušné kuchyně plné lásky, s hřejivými vůněmi a maminčinými náramky vytvářejícími jemný rytmus při krájení.
Mohlo by to působit jako něco velmi plochého a dvourozměrného, ale snažili jsme se to přivést k plnému, smyslovému zážitku – máme zvuk, máme chuť. Máme pocit ze všeho, říká Martinez-Neal.
Myšlenka přidat do knihy farmářské dělníky vzešla z návrhu Martinez-Neala. Je tak snadné zapomenout, kdo tu práci dělá, říká. Lakshmi tento nápad miloval a na konec knihy přidal kontext a referenční materiál o zemědělských dělnících.
Často nebereme v úvahu množství rukou, které mají vliv na naše stravování, na náš každodenní život. A pandemie nám ukázala, jak cenní jsou všichni v potravinovém řetězci a jak by si jich měli vážit, říká Lakshmi.
Zárodek knihy se spustil, když se před několika lety vrátila domů Lakshmiina skutečná dcera Krišna s touhou po granátovém jablku. Bylo léto a její matka vysvětlila, že granátová jablka rostou na podzim. Teď byla sezóna rajčat.
Chtěla jsem mluvit o tom, kdy ovoce a zelenina rostly v sezóně, protože pokud jste dítě a máte vše neustále k dispozici, nemáte jak vědět, proč bychom měli jíst určité věci v určitou dobu, říká. Matka příroda má plán, se kterým bychom měli žít v souladu.
Na poslední stránce Lakshmi knihu věnovala své dceři, která všemu dává smysl, což je přiléhavé poděkování za dílo dvou umělkyň, které oslavují své rodiny jídlem.
Je to nesmírně autobiografická kniha, říká Lakshmi. Nejsem autor pro děti. Nemám zkušenosti s psaním pro toto publikum kromě vymýšlení příběhů před spaním pro své vlastní dítě. Takže jsem potřeboval napsat o něčem, co jsem znal.
Pro více lifestylových novinek nás sledujte Instagram | Cvrlikání | Facebook a nenechte si ujít nejnovější aktualizace!
Sdílej Se Svými Přáteli:
