Vysvětleno: Jak může Pandžáb dosáhnout diverzifikace plodin?

Protesty farmářů vedly k otázkám ohledně rozsáhlého pěstování neloupané a pšenice, zejména v Paňdžábu. Jaké množství těchto plodin se pěstuje a jaké jsou možnosti diverzifikace?

Farmář se dívá na svou úrodu pšenice, poškozenou v Ludhianě. Express Photo od Gurmeet Singh.

Uprostřed probíhající protesty farmářů jsou také otázky, které vyvstávají ohledně udržitelnosti pěstování neloupané pšenice, zejména v Paňdžábu. Kolik z těchto dvou obilovin by měl indický sýpkový stát pěstovat a jaké alternativní možnosti pěstování mají jeho zemědělci k dispozici?

Jaký je rozsah monokultury neloupané pšenice v Paňdžábu?

Hrubá sklizená plocha Paňdžábu v letech 2018-19 byla odhadnuta na 78,30 lakh hektarů (lh). Z toho 35,20 lh bylo zaseto pod pšenici a dalších 31,03 lh pod rýž, což představuje až 84,6 % z celkové plochy osázené všemi plodinami. Tento poměr byl něco málo přes 32 % v letech 1960-61 a 47,4 % v letech 1970-71.

Tabulka 1 ukazuje, že ke skutečnému nárůstu podílu výměry došlo u rýže (z méně než 7 % v letech 1970–71 na téměř 40 % v letech 2018–19) než u pšenice. Ta překonala 40 % v letech 1970-71, kdy zemědělci z Paňdžábu již pěstovali nové odrůdy pšenice Green Revolution, jako jsou Kalyan Sona a Sonalika, ale od té doby se příliš nezvýšily.

Výše uvedené zisky byly na úkor luštěnin (po letech 1960-61), kukuřice, bajry a olejnatých semen (po letech 1970-71) a bavlny (po letech 1990-91). Pšenice nahradila chanu, masur, hořčici a slunečnici, zatímco oblast bavlny, kukuřice, podzemnice olejné a cukrové třtiny byla odkloněna na neloupanou. Jediné plodiny, které zaznamenaly nějaké rozšíření výměry, jsou zelenina (zejména brambory a hrách) a ovoce (příbuzenské), ale ty sotva představují nějakou diverzifikaci. Sledujte Express Explained na telegramu

Proč je monokultura takový problém?

Pěstování stejných plodin rok co rok na stejné půdě zvyšuje zranitelnost vůči útokům škůdců a chorob. Čím větší je úroda a genetická rozmanitost, tím obtížnější je pro hmyz a patogeny proniknout cestou odolnosti rostlin. Pšenice a neloupaná rostlina také neumí, na rozdíl od luštěnin a luštěnin, fixovat dusík z atmosféry. Jejich nepřetržité pěstování bez jakéhokoli střídání plodin pak vede k vyčerpání půdních živin a rostoucí závislosti na chemických hnojivech a pesticidech.

V případě Paňdžábu se problém tolik netýká pšenice, která je přirozeně přizpůsobena jejím půdním a agroklimatickým podmínkám. Pšenice je také plodina v chladném období, kterou lze pěstovat pouze v oblastech – zejména severně od Vindhyas – kde se denní teploty pohybují v rozmezí raných třiceti stupňů Celsia až do března. Jeho pěstování v Paňdžábu je žádoucí i z hlediska národní potravinové bezpečnosti. Státní výnosy pšenice – více než 5 tun na hektar, oproti celostátnímu průměru 3,4–3,5 tuny – jsou příliš vysoké na to, aby si zasloužily drastické snížení plochy pod, řekněme, 30 lh.

Tabulka 1 ukazuje, že ke skutečnému nárůstu podílu výměry došlo u rýže než u pšenice

Takže je to v podstatě neloupané, které potřebuje opravit?

Ano, jsou pro to dva důvody. První souvisí s neloupanou plodinou v teplém období, která není příliš citlivá na stres z vysokých teplot. Dá se pěstovat ve velké části východní, střední a jižní Indie, kde je voda dostatečně dostupná. Pandžáb přispěl 12,71 milionu tun (mt) pšenice a 10,88 mt rýže (mletá neloupaná), z jejich odpovídajících celkových nákupů Central pool ve výši 38,99 mt a 52 mt v letech 2019–20. Pravděpodobně polovinu této rýže z Paňdžábu lze místo toho získat z východního Uttarpradéše, Biharu, Západního Bengálska nebo Assamu.

S tím souvisí druhý důvod. Paddy nevyžaduje nízké teploty, ale vodu. Zemědělci obvykle zavlažují pšenici pětkrát. V rýžových polích se provádí 30 nebo více zavlažování. Hladina podzemní vody v Paňdžábu klesá v průměru o 0,5 metru ročně – z velké části díky rýžovišti a státní politice poskytování bezplatné energie pro zavlažování. Povzbuzovalo farmáře, aby pěstovali dlouhotrvající odrůdy žrout vodu, jako je Pusa-44.

Před vydáním Pusa-44 v roce 1993 pěstovali paňdžábští farmáři většinou PR-106, neloupanou odrůdu, která dávala průměrně 26 quintalů na akr za 145 dní. Výnos Pusa-44 byl 32 quintalů, ale trval 160 dní, od setí semen ve školce po sklizeň zralého obilí. Dlouhá doba trvání znamenala, že pěstování ve školkách proběhlo v dubnu minulého týdne a přesazování do poloviny května, aby byla umožněna sklizeň od října a včasné zasazení další plodiny pšenice. Ale vzhledem k tomu, že je letní čas nejvyšší, znamená to také velmi vysokou potřebu vody. Sledujte Express Explained na telegramu

Během protestu na hranici Singhu dne 14. prosince 2020. Expresní foto od Abhinav Saha

Udělala pandžábská vláda něco, aby to vyřešila?

Jediným významným krokem, který to učinilo, bylo přijetí zákona o ochraně podzemní vody v Paňdžábu v roce 2009, který zakazuje setí a přesazování rýže před 15. květnem a 15. červnem. To však vyvolalo jiný problém. Pokud bylo přesazování Pusa-44 povoleno až po příchodu monzunových dešťů v polovině června, posunulo to také sklizeň do konce října, což ponechalo úzké časové okno pro setí pšenice před termínem 15. listopadu. Farmáři tedy neměli jinou možnost, než spálit neloupané strniště, které po nich zůstalo po sklizni. Jednoduše řečeno, ochrana podzemní vody v Paňdžábu způsobila znečištění ovzduší v Dillí.

Existuje nějaký způsob, jak se tomuto kompromisu vyhnout?

Jedna věc, kterou vědci z Paňdžábské zemědělské univerzity (PAU), Ludhiana udělali, je šlechtění odrůd neloupaných odrůd s kratší dobou trvání. Ty potřebují o 13 až 37 dní kratší dobu, než dozrávají než Pusa-44, přičemž poskytují téměř totéž (viz tabulka 2). PR-126, odrůda uvedená na trh v roce 2017, trvá pouhých 123 dnů (včetně 30 dnů po vychovu) a její výnos je 30 quintalů na akr.

V roce 2012 bylo 39 % rýžové oblasti Paňdžábu bez basmati pod Pusa-44. Letos to bylo 20 %, zatímco podíl kratších odrůd, především PR-121 a PR-126, překročil 71 %. Incidenty se spalováním zbytků plodin se soustředily v okresech Malwa Sangrur, Mansa, Barnala, Moga, Bathinda a Muktsar, kde 40–60 % plochy je stále pod Pusa-44 a dalšími dlouhotrvajícími odrůdami, říká GS Mangat, vedoucí oddělení šlechtění rostlin a genetiky, PAU.

Zatímco Pusa-44 vyžaduje kolem 31 zavlažování, je to pouze 23 v PR-126 a 26 v PR-121. Došlo by k dalším 3-4 úsporám zavlažování, pokud by zemědělci přijali přímé setí rýže, na rozdíl od přesazování na zaplavených polích ( https://bit.ly/3ahA4vx ). Jedno zavlažování spotřebuje zhruba 200 metrů krychlových (2 lakh litrů) vody na akr. 10 ušetřených zavlažování odpovídá o 2 000 metrů krychlových (20 lakh litrů) méně vody na akr.

Tabulka 2: Staré vs nové neloupané odrůdy

Jaká je tedy cesta vpřed?

Jak již bylo uvedeno, existuje prostor pro snížení objemu pšenice v Paňdžábu z 35 l na možná 30 l. V neloupané oblasti 31,03 lh v letech 2018-19 zahrnovala 5,11 l pod odrůdami basmati. Celková výměra rýžových polí v tomto státě letos klesla na 27,36 lh a v rámci toho je podíl basmati až 6,6 lh a non-basmati klesl na 20,76 lh.

Rozumnou strategií by mohlo být omezit oblast Paňdžábu na nebasmati rýžovou plochu na 10 l a zajistit výsadbu pouze odrůd s kratší dobou trvání. Ty lze přesadit po 20. červnu a sklízet dlouho před polovinou října, což zemědělcům poskytne dostatek času na to, aby zvládli stojící strniště, aniž by museli pálit. Další úsporu vody lze dosáhnout měřením elektřiny a přímým výsevem rýže, která tentokrát ve skutečnosti ukryla rekordních 3,6 l.

Farmář na svém rýžovém poli poblíž Ludhiana (Express Photo by Gurmeet Singh)

O 10 l méně nebasmati oblasti lze přesměrovat na odrůdy basmati (spotřebovávají méně vody kvůli přesazování pouze v červenci a neobstarávají je vládní agentury), bavlnu, kukuřici, podzemnici olejnou a luštěniny kharif (arhar, moong a urad) s určitou zaručenou vládní pobídkovou podporou ceny/akr. Totéž lze provést pro 5 l pšeničnou plochu odkloněnou na chanu, hořčici nebo slunečnici.

Sdílej Se Svými Přáteli: