Oblíbený host celebrit Mario Carbone odhalen: Podrobnosti
Us Weekly má affiliate partnerství, takže můžeme obdržet kompenzaci za některé odkazy na produkty a služby.
Možná jste slyšeli o Carbone – jedné z nejznámějších italských restaurací v New Yorku – protože poskytuje dokonalý kulinářský zážitek s vynikajícím jídlem a atmosférou a je neustále plná celebrit. To však není vše – American Express představuje Carbone Beach. Jeden z nejluxusnějších vyskakovacích oken se vrací Závodní týden v Miami .
Od 4. do 7. května se bude konat „super club na písku“ včetně vynikajícího jídla od šéfkuchaře Mario Carbone a vzrušující zábavu. Očekávejte, že uvidíte všechny své oblíbené celebrity , tolik jich je ve městě na Velkou cenu Miami formule 1.
Carbone a zbytek restaurací Major Food Group se v průběhu let staly zářivým úspěchem s pobočkami po celém světě, to vše díky Mario Carbone, Rich Torrisi a Jeff Zalaznick.
Když Mario pracoval v Café Boulud, znovu se spojil se starým přítelem z kuchařské školy Richem Torrisim. Společně vytvořili Torrisi Italian Specialties v roce 2009. Tato malá restaurace Little Italy zaznamenala boom úspěchu a když se jejím partnerem stal nadšený štamgast Jeff Zalaznick, zrodila se Major Food Group.
Od té doby Major Food Group raketově vzrostla v popularitě, s více než 40 vysoce uznávanými restauracemi po celém světě, včetně Carbone, která nově definovala koncept italských restaurací po celém světě. Původní umístění Carbone je v New York City , ale nyní existují čtyři další místa: Hong Kong, Las Vegas , Miami a Dallasu.
Společnost Major Food Groups získala celkem 21 hvězdiček The New York Times stejně jako několik uznání od James Beard Foundation a dalších tištěných publikací.
Přestože tito tři obchodní partneři spolupracují, Mario většinou převzal kreativní směr, vybírá hudbu a šatník, dohlíží na grafický design a další.
Pokračujte v rolování a zjistěte, jak Mario Carbone objevil Carboneovo tajemství úspěchu, jeho oblíbenou celebritu a na co se těší od události Carbone Beach.
Nás : Zdá se, že Major Food Group má zvláštní přístup, pokud jde o vytváření neuvěřitelných kulinářských zážitků. Jaké je tajemství úspěchu hlavních potravinářských skupin?
Mario Carbone: Našim hostům dáváme víc než jen večeři – dáváme jim ultimátní noc – něco, co nelze napodobit, pokud by jim to bylo doručeno v pyžamu na gauči. Tohle je víc než to. Jsme tu, abychom se bavili a tuto část podnikání opravdu milujeme. Jsme vypravěči a baviči a chceme, aby si lidé přišli užít večeři a show. Takoví jsme a co děláme – a naštěstí k tomu lidé v průběhu let tíhli.
Nás : Vaše jmenovaná značka, Carbone, je oblíbená od svého otevření před 10 lety v NY. Od té doby jste expandovali, ale poptávka a získání rezervace se stále zdá být jedním z nejobtížnějších v každém městě, ve kterém se nacházíte. Čím je Carbone tak výjimečný?
Carbone: Naším cílem s Carbone je poskytnout zákazníkovi nostalgický zážitek a dodat tu nejlepší verzi tohoto zážitku. Snažíme se našim hostům přinést tu nejlepší verzi něčeho, co je velmi známé, zejména v New Yorku. Nechceme znovu objevit kolo, jen postavit co nejhezčí kolo a to je naše vizitka.
Nás : Když už mluvíme o Carbone, minulý rok jste byli na Carbone Beach pro Miami Beach a byla to událost z Závodní týden v Miami . Jak nápad vznikl?
Carbone: Věděli jsme, že se blíží víkend, a interně jsme mluvili o tom, co bychom mohli udělat, abychom to umocnili, abychom naplnili velikost víkendu, protože to bude historický okamžik pro Miami. Miami je pro nás jako společnost nyní pilířem a chtěli jsme udělat něco, co by splnilo úroveň, po které víkend volal.
Nás : Právě jste oznámili, že akci letos vrátíte, co mohou hosté očekávat? Jak můžete překonat už tak neuvěřitelnou událost loňského roku?
Carbone: Tím, že jsme se poučili z první akce a stavěli na tom, abychom vytvořili jakousi mekku pro over-the-top, která se bude stále ještě zvětšovat.
Nás : Jak zprostředkujete zážitek z Carbone z pohledu jídla na akci této velikosti?
Carbone: Stejným způsobem, jakým se dostanete do Carnegie Hall: cvičit, cvičit, cvičit. Máme štěstí, že máme velmi ostřílený tým, který ví, jak předat tento zážitek s vojenskou přesností, bez ohledu na to, zda jsou ve vlastní kuchyni nebo stojí na písku South Beach. Máme nejlepší tým v oboru.
Nás : Téměř všechny celebrity na světě večeřely ve vašich restauracích. Stalo se vám někdy, že jste byli ohromeni hvězdami nebo jste zažili okamžik, kdy jste nemohli uvěřit, že tato osoba je fanouškem vašeho jídla/restaurace?
Přihlásit se Denní bezplatný zpravodaj časopisu Us Weekly a nikdy nezmeškáte nejnovější zprávy nebo exkluzivní příběhy o vašich oblíbených celebritách, televizních pořadech a dalších!
Carbone: Tony Bennett. Před lety přišel do naší úplně první restaurace. Byl spjatý s generací, pro kterou jsem nebyl, ale to bylo pro kulturu tak významné, a když jsem pro něj poprvé vařil, byl to úžasný okamžik.
Sdílej Se Svými Přáteli:
